Il Programma

Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce a Fano / Il Programma

Programma 2019

Coming Soon…

DOWNLOAD PROGRAMMA 2018 IN PDF

La manifestazione più golosa della costa adriatica si fa anche quest’anno palcoscenico della cultura gastronomica internazionale e, in occasione della XVII edizione, aggiunge al programma numerose novità. A partire dalle date: non più in un fine settimana incerto di settembre, ma sotto il caldo sole dell’estate fanese. Dal 4 al 7 luglio, infatti, la passeggiata del Lido di Fano cambia volto per offrire agli ospiti, insieme al brodetto, protagonista della “Casa del Brodetto alla fanese”, anche la tipica zuppa toscana con la “Casa del Cacciucco” e la variante marchigiana di San Benedetto con la “Casa del Brodetto alla Sambenedettese”. E come da manuale, non potevano mancare show cooking di altissimo livello, chef internazionali, personaggi dello spettacolo, i migliori esperti di enogastronomia, concerti e degustazioni. Dal mare al piatto: la cultura del pesce povero è protagonista dell’estate fanese.

h 19:00, Palco Centrale

Inaugurazione

Taglio del nastro e saluto delle autorità.

h 20:00, Palco Centrale

Presentazione libro

“Il grande libro della grappa”
di Giuseppe Vaccarini e Cesare Pillon (2017, Hoepli Editore)

Modera Alberto Schieppati (Direttore Artù).

h 21:00, Palco Centrale

Cooking Show Chef Igles Corelli

Maestro indiscusso della ristorazione italiana e volto noto di Gambero Rosso Channel con il suo programma “Il gusto di Igles”, dal 2018 è il nuovo Coordinatore del Comitato Scienti co di Gambero Rosso Academy.

Presenta Federico Quaranta.

h 22:30, Palco Centrale

GTO

La band umbra, con 25 anni di carriera alle spalle, prende ispirazione
dalla tradizione italiana, dal rock e dal folk.

h 18:30, Palco Centrale

Convegno “Il valore dell’identità e della qualità nella promozione del prodotto ittico locale e nella valorizzazione delle tradizioni enogastronomiche”

Promosso dal Comune di Fano.
Modera Micaela Vitri (Tele 2000).
L’evento rientra nel progetto “PESCAMARE” co- nanziato al Comune di Fano dal FLAG Società cooperativa consortile GAC Marche nord, con fondi europei del FEAMP – Azione 3.1.

h 20:00, Palco Centrale

Presentazione libro

“Brodetto Mon Amour”. Zuppe di pesce tradizionali e innovative
di Laura Adani e Francesca Monaco (2018, Trenta Editore)

Modera Barbara Carbone

h 21:00, Palco Centrale

Cooking Show Chef Roberto Di Pinto

L’ex executive chef del Bulgari Hotel di Milano aprirà in ottobre, sempre a Milano, il suo ristorante “Sine”. La sua cucina rispecchia il suo carattere: intuitiva, ribelle, creativa.

Presenta Federico Quaranta. In collaborazione con Guzzini.

h 22:30, Palco Centrale

Bastard Sons of Dioniso

Secondi classificati a X Factor 2009 e disco d’oro con oltre 40.000 copie vendute.

h 20:00, Palco Centrale

Presentazione libro

“Cuochi sull’orlo di una crisi di nervi. Viaggio in incognito fra tic e manie della ristorazione italiana”.
di Valerio Massimo Visintin (2016, Terre di Mezzo Editore)

Modera Davide Eusebi (Il Resto del Carlino).

h 21:00, Palco Centrale

Cooking Show Andy Luotto

Con oltre 40 anni di carriera alle spalle, statunitense naturalizzato italiano, Andy Luotto è attore, cantante, conduttore televisivo, docente e cuoco.

Presenta Federico Quaranta.

h 22:30, Palco Centrale

Riciclato Circo Musicale

L’elemento identi cativo per eccellenza dei “RCM” è l’utilizzo di materiali di recupero ed oggetti di uso comune per costruire strumenti musicali classici e contemporanei ma anche totalmente nuovi e inventati.

“Non buttate via mai niente, anzi… SUONATELO!”

h 19:00, Palco Centrale

Cooking Show

Con il Prof. Corrado Piccinetti (biologo marino) e lo Chef Antonio Bedini (Associazione Professionale Cuochi Italiani).
In collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.

Presenta Federico Quaranta.

h 20:30, Palco Centrale

Gara Internazionale – Premio BCC Fano

Una spettacolare sfida ai fornelli tra: Chef Marco Vegliò (Italia), Chef David Poveda Perez (Spagna), Chef Fundim Gjepali (Albania).

Presenta Federico Quaranta.

h 22:30, Palco Centrale

Couture Chic

Rivisitazione dei brani famosi in chiave lounge, bossanova e swing.

Il Calendario del Programma

	4 Luglio	5 Luglio	6 Luglio	7 Luglio
18.30		Convegno “Il valore dell’identità e della qualità nella promozione del prodotto ittico locale e nella valorizzazione delle tradizioni enogastronomiche” 18.30 - 20.00 Convegno“Il valore dell’identità e della qualità nella promozione del prodotto ittico locale e nella valorizzazione delle tradizioni enogastronomiche”. Promosso dal Comune di Fano. Modera Micaela Vitri (Tele 2000). L’evento rientra nel progetto “PESCAMARE” co- nanziato al Comune di Fano dal FLAG Società cooperativa consortile GAC Marche nord, con fondi europei del FEAMP – Azione 3.1.
19.00	Inaugurazione 19.00 - 20.00			Cooking Show con il Prof. Corrado Piccinetti e lo Chef Antonio Bedini 19.00 - 20.30 Cooking Showcon il Prof. Corrado Piccinetti (biologo marino) e lo Chef Antonio Bedini (Associazione Professionale Cuochi Italiani). In collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Presenta Federico Quaranta.
19.30	Inaugurazione 19.00 - 20.00
20.00	Presentazione libro “Il grande libro della grappa” 20.00 - 21.00 Presentazione libro“Il grande libro della grappa” di Giuseppe Vaccarini e Cesare Pillon (2017, Hoepli Editore) Modera Alberto Schieppati (Direttore Artù).	Presentazione libro “Brodetto Mon Amour” 20.00 - 21.00 Presentazione libro“Brodetto Mon Amour”. Zuppe di pesce tradizionali e innovative. Di Laura Adani e Francesca Monaco (2018, Trenta Editore). Modera Barbara Carbone.	Presentazione libro “Cuochi sull’orlo di una crisi di nervi. Viaggio in incognito fra tic e manie della ristorazione italiana” 20.00 - 21.00 Presentazione libro“Cuochi sull’orlo di una crisi di nervi. Viaggio in incognito fra tic e manie della ristorazione italiana”. Di Valerio Massimo Visintin (2016, Terre di Mezzo Editore). Modera Davide Eusebi (Il Resto del Carlino).
20.30				Gara Internazionale – Premio BCC Fano Con Marco Vegliò, David Poveda Perez e Fundim Gjepali 20.30 - 22.30 Gara Internazionale – Premio BCC FanoUna spettacolare sfida ai fornelli tra: Chef Marco Vegliò (Italia), Chef David Poveda Perez (Spagna), Chef Fundim Gjepali (Albania). Presenta Federico Quaranta.
21.00	Cooking Show Chef Igles Corelli 21.00 - 22.30 Cooking Show Chef Igles CorelliMaestro indiscusso della ristorazione italiana e volto noto di Gambero Rosso Channel con il suo programma “Il gusto di Igles”, dal 2018 è il nuovo Coordinatore del Comitato Scienti co di Gambero Rosso Academy. Presenta Federico Quaranta.	Cooking Show Chef Roberto Di Pinto 21.00 - 22.30 Cooking Show Chef Roberto Di PintoL’ex executive chef del Bulgari Hotel di Milano aprirà in ottobre, sempre a Milano, il suo ristorante “Sine”. La sua cucina rispecchia il suo carattere: intuitiva, ribelle, creativa. Presenta Federico Quaranta. In collaborazione con Guzzini.	Cooking Show Andy Luotto 21.00 - 22.30 Cooking Show Andy LuottoCon oltre 40 anni di carriera alle spalle, statunitense naturalizzato italiano, Andy Luotto è attore, cantante, conduttore televisivo, docente e cuoco. Presenta Federico Quaranta.
21.30
22.00
22.30	GTO 22.30 - 23.30 GTOLa band umbra, con 25 anni di carriera alle spalle, prende ispirazione dalla tradizione italiana, dal rock e dal folk.	Bastard Sons of Dioniso 22.30 - 23.30 Bastard Sons of DionisoSecondi classificati a X Factor 2009 e disco d’oro con oltre 40.000 copie vendute.	Riciclato Circo Musicale 22.30 - 23.30 Riciclato Circo MusicaleL’elemento identi cativo per eccellenza dei “RCM” è l’utilizzo di materiali di recupero ed oggetti di uso comune per costruire strumenti musicali classici e contemporanei ma anche totalmente nuovi e inventati. “Non buttate via mai niente, anzi… SUONATELO!”	Couture Chic 22.30 - 23.30 Couture ChicRivisitazione dei brani famosi in chiave lounge, bossanova e swing.
23.00

4 Luglio

Inaugurazione
19.00 - 20.00
Presentazione libro “Il grande libro della grappa”
20.00 - 21.00
Cooking Show Chef Igles Corelli
21.00 - 22.30
GTO
22.30 - 23.30

5 Luglio

Convegno “Il valore dell’identità e della qualità nella promozione del prodotto ittico locale e nella valorizzazione delle tradizioni enogastronomiche”
18.30 - 20.00
Presentazione libro “Brodetto Mon Amour”
20.00 - 21.00
Cooking Show Chef Roberto Di Pinto
21.00 - 22.30
Bastard Sons of Dioniso
22.30 - 23.30

6 Luglio

Presentazione libro “Cuochi sull’orlo di una crisi di nervi. Viaggio in incognito fra tic e manie della ristorazione italiana”
20.00 - 21.00
Cooking Show Andy Luotto
21.00 - 22.30
Riciclato Circo Musicale
22.30 - 23.30

7 Luglio

Cooking Show con il Prof. Corrado Piccinetti e lo Chef Antonio Bedini
19.00 - 20.30
Gara Internazionale – Premio BCC Fano Con Marco Vegliò, David Poveda Perez e Fundim Gjepali
20.30 - 22.30
Couture Chic
22.30 - 23.30

	4 Luglio	5 Luglio	6 Luglio	7 Luglio
18.30		Convegno “Il valore dell’identità e della qualità nella promozione del prodotto ittico locale e nella valorizzazione delle tradizioni enogastronomiche” 18.30 - 20.00 Convegno“Il valore dell’identità e della qualità nella promozione del prodotto ittico locale e nella valorizzazione delle tradizioni enogastronomiche”. Promosso dal Comune di Fano. Modera Micaela Vitri (Tele 2000). L’evento rientra nel progetto “PESCAMARE” co- nanziato al Comune di Fano dal FLAG Società cooperativa consortile GAC Marche nord, con fondi europei del FEAMP – Azione 3.1.
19.00	Inaugurazione 19.00 - 20.00			Cooking Show con il Prof. Corrado Piccinetti e lo Chef Antonio Bedini 19.00 - 20.30 Cooking Showcon il Prof. Corrado Piccinetti (biologo marino) e lo Chef Antonio Bedini (Associazione Professionale Cuochi Italiani). In collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Presenta Federico Quaranta.
19.30	Inaugurazione 19.00 - 20.00
20.00	Presentazione libro “Il grande libro della grappa” 20.00 - 21.00 Presentazione libro“Il grande libro della grappa” di Giuseppe Vaccarini e Cesare Pillon (2017, Hoepli Editore) Modera Alberto Schieppati (Direttore Artù).	Presentazione libro “Brodetto Mon Amour” 20.00 - 21.00 Presentazione libro“Brodetto Mon Amour”. Zuppe di pesce tradizionali e innovative. Di Laura Adani e Francesca Monaco (2018, Trenta Editore). Modera Barbara Carbone.	Presentazione libro “Cuochi sull’orlo di una crisi di nervi. Viaggio in incognito fra tic e manie della ristorazione italiana” 20.00 - 21.00 Presentazione libro“Cuochi sull’orlo di una crisi di nervi. Viaggio in incognito fra tic e manie della ristorazione italiana”. Di Valerio Massimo Visintin (2016, Terre di Mezzo Editore). Modera Davide Eusebi (Il Resto del Carlino).
20.30				Gara Internazionale – Premio BCC Fano Con Marco Vegliò, David Poveda Perez e Fundim Gjepali 20.30 - 22.30 Gara Internazionale – Premio BCC FanoUna spettacolare sfida ai fornelli tra: Chef Marco Vegliò (Italia), Chef David Poveda Perez (Spagna), Chef Fundim Gjepali (Albania). Presenta Federico Quaranta.
21.00	Cooking Show Chef Igles Corelli 21.00 - 22.30 Cooking Show Chef Igles CorelliMaestro indiscusso della ristorazione italiana e volto noto di Gambero Rosso Channel con il suo programma “Il gusto di Igles”, dal 2018 è il nuovo Coordinatore del Comitato Scienti co di Gambero Rosso Academy. Presenta Federico Quaranta.	Cooking Show Chef Roberto Di Pinto 21.00 - 22.30 Cooking Show Chef Roberto Di PintoL’ex executive chef del Bulgari Hotel di Milano aprirà in ottobre, sempre a Milano, il suo ristorante “Sine”. La sua cucina rispecchia il suo carattere: intuitiva, ribelle, creativa. Presenta Federico Quaranta. In collaborazione con Guzzini.	Cooking Show Andy Luotto 21.00 - 22.30 Cooking Show Andy LuottoCon oltre 40 anni di carriera alle spalle, statunitense naturalizzato italiano, Andy Luotto è attore, cantante, conduttore televisivo, docente e cuoco. Presenta Federico Quaranta.
21.30
22.00
22.30	GTO 22.30 - 23.30 GTOLa band umbra, con 25 anni di carriera alle spalle, prende ispirazione dalla tradizione italiana, dal rock e dal folk.	Bastard Sons of Dioniso 22.30 - 23.30 Bastard Sons of DionisoSecondi classificati a X Factor 2009 e disco d’oro con oltre 40.000 copie vendute.	Riciclato Circo Musicale 22.30 - 23.30 Riciclato Circo MusicaleL’elemento identi cativo per eccellenza dei “RCM” è l’utilizzo di materiali di recupero ed oggetti di uso comune per costruire strumenti musicali classici e contemporanei ma anche totalmente nuovi e inventati. “Non buttate via mai niente, anzi… SUONATELO!”	Couture Chic 22.30 - 23.30 Couture ChicRivisitazione dei brani famosi in chiave lounge, bossanova e swing.
23.00

4 Luglio

Inaugurazione
19.00 - 20.00
Presentazione libro “Il grande libro della grappa”
20.00 - 21.00
Cooking Show Chef Igles Corelli
21.00 - 22.30
GTO
22.30 - 23.30

5 Luglio

Convegno “Il valore dell’identità e della qualità nella promozione del prodotto ittico locale e nella valorizzazione delle tradizioni enogastronomiche”
18.30 - 20.00
Presentazione libro “Brodetto Mon Amour”
20.00 - 21.00
Cooking Show Chef Roberto Di Pinto
21.00 - 22.30
Bastard Sons of Dioniso
22.30 - 23.30

6 Luglio

Presentazione libro “Cuochi sull’orlo di una crisi di nervi. Viaggio in incognito fra tic e manie della ristorazione italiana”
20.00 - 21.00
Cooking Show Andy Luotto
21.00 - 22.30
Riciclato Circo Musicale
22.30 - 23.30

7 Luglio

Cooking Show con il Prof. Corrado Piccinetti e lo Chef Antonio Bedini
19.00 - 20.30
Gara Internazionale – Premio BCC Fano Con Marco Vegliò, David Poveda Perez e Fundim Gjepali
20.30 - 22.30
Couture Chic
22.30 - 23.30