STEFANO DE GREGORIO

Campione del mondo 2015 del Cous Cous Fest
Domenica 11 – H 20.30, Palco Centrale

04-StefanoDeGregorio

Fresco di vittoria al Campionato 2015 del Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo, lo Chef Stefano De Gregorio, in arte Chef Deg, più che chef, ama definirsi cuoco free lance perché, afferma “sono troppo giovane per mettere radici stabili“.
Classe 1975, Che Deg ha un’idea precisa della cucina: “I miei piatti – dice – devono molto alla cucina mediterranea, ma credo ugualmente anche nel fusion. Amo, ad esempio, usare le spezie o tutti i tipi di sale dal mondo, ma l’olio extravergine di oliva non può mai mancare“.