CHRISTIAN E MANUEL COSTARDI

Chef salato e Cuoco dolce (1 stella michelin)

Venerdi 9 – H 20.30, Palco Centrale

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Una stella Michelin per due fratelli: il primo chef di esperienza e il secondo chef pasticcere dal grande futuro. Christian e Manuel, rispettivamente lo chef salato e quello dolce del ristorante vercellese “Christian e Manuel”, nel nome della tradizione, hanno fatto della loro cucina un monumento al risotto. Giovanissimi, oggi 32 anni Christian e 23 Manuel, hanno aperto il loro ristorante nel 2005 e, nel tempo, hanno saputo conquistare: il premio Sorpresa dell’Anno nel 2008, la Stella Michelin nel 2009 e il premio Espresso Giovani nel 2010.